Sucralose

ซูคราโลส (sucralose) เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) ที่ใช้เพื่อเป็นสารให้ความหวาน (sweetener) แทนน้ำตาล โดยมีความหวานมากกว่าน้ำตาล 600 เท่า จึงใช้ในปริมาณน้อยกว่าน้ำตาลมาก ให้ความหวานใกล้เคียงกับน้ำตาล แต่ไม่มีรสขมติดลิ้น ไม่มีผลต่อระบบนิเวศน์ เป็นสารที่ผลิตจากธรรมชาติ และไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดหรือระดับอินซูลิน