OAT BETA GLUCAN (เบต้ากลูแคนจากโอ๊ต )

ข้าวโอ๊ต เป็นธัญพืชที่มีการนำมาแปรรูปเป็นอาหารหลายรูปแบบ เช่น อาหารเช้ารัญพืช (Cereal) คุกกี้ ขนมปังกรอบ เป็นต้น เพราะข้าวโอ๊ตประกอบไปด้วยสารอาหารหลากหลายอย่าง เช่น วิตามินบีรวม แร่ธาตุหลายชนิด ตลอดจนสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ ข้าวโอ๊ตยังอุดมไปด้วยใยอาหารที่ละลายในน้ำ โดยเฉพาะเบต้า กลูแคน ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน ความอ้วน ไขมันในเลือดสูง อันเป็นภัยคุกคามสังคมทั้งในไทยและทั่วโลก