Elder flower

Elderflower อุดมไปด้วย bioflavonoids ซึ่งสาร flavones และ flavonols เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถต้านมะเร็ง, ต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรีย สาร flavonols ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดใน elderflower คือ quercetin, isoquercitrin และ anthocyanins ซึ่งมีคุณสมบัติต้านไวรัสเช่นกัน Elderflower ยังมีกรด chlorogenic เช่น cinnamic acid ซึ่งอาจช่วยในเรื่องของโรคภูมิแพ้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและมีฤทธิ์ยาระบายบนร่างกาย นอกจากนี้ยังมี Triterpenoids โดยเฉพาะอย่างยิ่งสาร β-amyrin, erythrodiol กรด oleanolic ซึ่งสารเหล่านี้มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพโดยรวมทั้งยาแก้ปวด ฤทธิ์ต้านการอักเสบและสามารถป้องกันมะเร็งได้